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Accueil - Notre équipe et nos guides d'aventure - Notre cuisine régionale et les épices boréales
Vos papilles gustatives et votre estomac seront ravis !!
Mélanie vous présente sa cuisine artisanale ÉPICÉA :
Située au nord de Girardville, j'expérimente les Épices des Bois. Je crée des unions entre les fruits, les herbes, les racines, les fleurs, les branches et tout ce que contient la forêt boréale du Lac Saint-Jean.
Je vous offre, lors de votre séjour au lac Pelletier, mes trouvailles à travers des accompagnements gastronomiques : Vinaigrettes (ex: menthe, épinette blanche), marinades (ex: poivrons, marguerite), gelées, confits (ex: argousier, fleurs des bois) et veloutés (ex: citrouille et myrique baumier).
Ce sont tous des petits régals qui vous donneront la touche spéciale, faits avec des épices des bois écologiques, des produits naturels et un brin de mon imagination !
C'est en les ouvrant doucement que vous allez y découvrir les arômes de mon coin de Pays et les parfums typiques de mon Québec nordique.
J'ai créé ces mariages pour vous faire goûter la beauté de mon paysage. Ces unions ne sont qu'une simple reproduction de cette naturelle création.
   
   
   
   
    
   
   
   
  
   
  
   
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